Ayam Pop

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 sdt garam atau sesuai selera,
- air kelapa dari 1-2 kelapa
- 2 sdm margarin, minyak goreng

Cara membuat:
Ayam dibersihkan lalu dipotong-potong. Bumbu digerus, ditumis dengan mentega sampai harum baunya. Bubuhi air kelapa, lalu masukkan ayam. Setelah mendidih, kecilkan apinya, tempat tetap tertutup. Setelah ayam kira-kira setengah matang, angkat dan ambil kulitnya. Masak ayam lagi sampai cukup empuk, kemudian angkat dan dinginkan. Panaskan minyak di wajan, masukkan ayam, sebentar saja lalu angkat. Sajikan dengan rebusan daun singkong dan sambal hijau petai.


(Sumber : Kompas, Dapur Kita)