Gulai Telur

Bahan:
- 8 btr telur ayam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- 2 btr cengkeh
- 1 jari kayu manis
- 1 ruas kunyit
- seiris jahe
- sedikit asam
- garam secukupnya
- 1 sdt terasi
- 1 sdt merica
- ½ sdt pala
- 2 cangkir santan
- sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:
Telur direbus, kupas, lalu gurat-gurat. Bumbu, kecuali cengkeh dan kayu manis, digerus dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum baunya. Masukkan telur, santan, cengkeh, dan kayu manis. Masak beberapa saat sambil santan diaduk-aduk sampai bumbu meresap, lalu angkat.
Catatan: Bila ingin gulai telur terasa pedas, dapat ditambah cabai giling sesuai kehendak.


(Sumber : Kompas, Dapur Kita)